無農薬栽培のゆずを使って、すべて手作りで加工しています。 うどん・そば・そうめん・鍋類・汁物・刺身の薬味として。ドレッシングのアクセントに。 この1年熟成ゆずごしょうは、厳選(無農薬・契約栽培・沖縄の塩)した材料を用い、秘伝の製法を頑なに守り「味・香り」を大切に1年以上熟成したもので正に「味・香り」共に他の追随を許さぬ逸品です。