エクストラヴァージンオリーブオイル

オリーブオイル

名　称	香味食用油
原　料	食用オリーブ油 かぼす（大分県産） ゆず（大分県産）
原産国名	フランス
日本の原材料	かぼす、ゆず
取得済み認証について	–

・緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル

・黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーブオイル

この商品は大分県の特産柑橘「かぼす」と、フランスの最高級品質のエクストラヴァージンオリーブオイルをマリアージュして完成させた、かぼす香味のオリーブオイルです。オリーブオイルソムリエ®であり、フレンチシェフ、料理研究家でもある高野悦子さんが抱く「食を通じ、古里の魅力を世界中に発信したい」という熱く強い想いが、世界に類を見ない商品を生み出しました。

かぼすの持つ繊細な香りに合うオリーブを探し求めた高野さんが巡り合ったのは、1902年創業、南仏プロバンスの小さな村にある「ドメーヌ・サルヴァトール社」製のオリーブオイル。オリーブの栽培期間中は農薬を使わず、家族経営の工場で丁寧に生産された極上のオイルに、大分県直送の新鮮なかぼすのエッセンスがブレンドされ本商品が完成します。

『緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル』を生野菜に回しかけて塩をひと振り。それだけで、いつものお野菜が特別なものに変化。オリーブの旨味はもちろんのこと、爽やかなかぼすの香りがふわっと口に広がり、シンプルな野菜の味をぐぐっと引き立ててくれます。

お豆腐料理など和の食材に数滴垂らせば、馥郁たる香りと味が口に広がり素材の旨味が引き出されます。季節のフルーツ、夏なら桃やメロンにオリーブオイルを和えて召しあがれば、今までにない風味を味わえておすすめです。

国際オリーブコンテスト「オリーブ ジャパン」で【金賞受賞】という評価を受けている通り、この商品の品質は世界的に証明されています。世界各地の一流シェフたちにも愛用されているエクストラヴァージンオリーブオイル。ほんの数滴のオイルでこんなにも豊かな風味が生まれるなんて！という新鮮な驚きと絶妙な風味をご堪能ください。

姉妹品として、『黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーブオイル』もあります。どちらも個性があるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ。

【受賞歴】

○緑爽熟®大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル

・OLIVE　JAPAN 国際オリーブオイルコンクール 2018／金賞、2017／銀賞、2015／金賞

・ANAビジネスクラスの機内食に採用決定、2018年10月から提供予定

○黄金熟®大分県産ゆず香味エクストラヴァージンオリーブオイル

・OLIVE　JAPAN 国際オリーブオイルコンクール　2018／金賞、2017／金賞、2015／金賞